HANAMARU厨房

• 所在地：福岡市中央区春吉2-2-5
• 電話：092-762-8280
• 営業時間：　平日　　　　 11:30〜翌5:00、
  　　　　　　　 土・祝前日　12:30〜翌2:00ぐらい、
  　　　　　　　 日・祝日 　　12:30〜24:00
• 休み：第1・3・5日曜
• 駐車場：2台
• カード：不可
  

昨日行ったけど、今日も行く。
この量、この味、この価格、一度ハマれば抜け出せません。

「朝から晩まで、作るのは私1人よ」。
春吉の細腕繁盛記をリアルに綴る、山田登志子さん。みんなのお母さん的存在だ。

そんな山田さんが腕によりをかけて作るのは、身体に優しいお総菜や定食、そして名物のカレーである。20種以上のスパイスをブレンドし、水を一切使わずに仕上げたカレーは、おふくろの味というよりプロの味。唸らせてくれる一品だ。
さらに愛すべきは出てくる料理のボリューム！ちゃんと利益を計算してるのか心配です…。

(取材：吉野由紀　写真：高口裕次郎)