こんな店あんな店 食飲買晴好

ゆうげんがいしゃ だいいちふくちょう

有限会社 第一福鳥

  • マイリストに追加
  • 予約はこちら

092-781-1321

  • 毎日新鮮な食材を吟味している(朝引き鶏です。)
  • ちょこっとしゃれと~水炊きです。(菊模様です。)要予約
  • 一羽一羽手捌きです。(だから綺麗)
  • 持ち帰りOKです。(家で本格水炊き!)要予約
  • 鮮度抜群です!
  • 天草大王!
  • 有限会社 第一福鳥

弥平バーガー”の生みの親!鶏肉のことなら、お任せあれ!!【 毎日の食事のメニューからお店のメニューまで、相談してみてもいいかも。】

「うちのこだわりは、なんといっても鮮度と熟成方法!鶏肉を最も美味しい状態で味わってもらえるように、手間ひまかけて熟成させています」とは、第一福鳥代表の和田健児さん。ホテルや飲食店などに鶏肉を卸して約30年になるプロフェッショナルだ。鶏肉を一番美味しく味わえるのは、しめてから骨付きのまま氷詰めにして24時間後だそう。毎日、九州各地から仕入れた鶏肉を氷詰めにして零度設定の冷蔵庫で保存し、理想の熟成状態に仕上げている。そのこだわりようには、お客さんも脱帽。第一福鳥が休みの日は、営業しないという焼鳥屋もあるのだとか。
さてさて、実は和田さん、春吉ブランド“弥平バーガー”の生みの親でもある。2008年5月の「晴好夜市」の目玉・弥平バーガーのパテは、第一福鳥の鶏胸肉を使っていたのだ。鶏の胸肉は脂が少ないぶん、パサッとしていると思われがち。でも、熟成法にこだわる第一福鳥の鶏胸肉は、あっさりだけどやわらかくて旨味たっぷり!絶品バーガーの味の決め手になっている。今年は弥平のモモ揚げが大ヒット!夜市には欠かせない存在だ!

晴好特典!

  • 晴好会員登録
会員特典【無料】
携帯画面で会員証を提示するだけで!
会員でない方も!
「晴好を見た」と言うだけで!

店舗基本情報

  • 予約はこちら
店名

有限会社 第一福鳥

住所 福岡市中央区春吉1-7-17
電話番号 092-781-1321
営業時間 7:00~16:00
定休日 日曜・祝日
参考価格 (朝引き)若鶏モモ肉 ・(朝引き)若鶏ムネ肉【 朝引き鶏 お刺身に出来る程の新しい商品です。 】 お手ごろ価格の商品もあります。ご相談下さい!(税抜き価格)
クレジットカード利用 不可
駐車場 近隣にコインパーキングあり。
アクセス (地下鉄七隈線)渡辺通り駅より徒歩3分
URL http://www.daiichifukucho.co.jp
総席数(広さ)
特徴・こだわり 毎日の【手さばきの美しさ・鮮度・美味しさ】にこだわっています。
鶏肉は24時間で熟成してしまい、普通皆様のお口に入る頃の鶏肉は、美味しさのピークを過ぎた鶏肉です。第一福鳥では、毎日朝引き鶏を仕入れ、使う人、食べる人が一番美味しい状態、(一番良い状態)でたべれるよう、鶏の仕入れから熟成の仕方まで、こだわって販売しています。
お店から 『食鳥処理衛生管理者の資格を取得。』

この資格は、鶏の内臓も含めた鶏一羽を自分でさばいて販売することができる資格です。
第一福鳥が責任を持って、安全な鶏肉を皆様の元へお届けします。
GoogleMapを表示